باز در آستانه سال نو هستیم و مسئولان طبق روال هرسال به مردم هشدار می‌دهند که مراقب سلامت آجیل شب عید باشند. با مطالعه ی مطلب زیر سم آفلاتوکسین را بیشتر بشناسید!
این هشدارها در حالی است که اگر سیستم نظارت بر مواد غذایی کارآمد باشد، مسئولان باید به مردم بگویند که نگران آجیل شب عید نباشید. همه‌‌چیز تحت نظارت است و کنترل می‌شود و اینکه آجیل ارزان و سالم است. چند روزی است که مسئولان و معاونان وزارت بهداشت و همچنین کارشناسان تغذیه در کشور از احتمال وجود سم آفلاتوکسین در آجیل‌ها می‌گویند و هشدار می‌دهند. اما سؤال اینجاست که مردم چگونه می‌توانند مراقب سمی باشند که در مواد پروتینی مثل انواع آجیل‌ها وجود دارد؟ بسیاری از مردم چون توان خرید آجیل مرغوب شب عید را از فروشگاه‌های معتبر ندارند، قطعا آجیل را به‌صورت فله‌ای خریداری می‌کنند و این اجتناب‌ناپذیر است و تازه از کجا معلوم که همان آجیل‌های مرغوب هم کاملا بهداشتی و بدون آفلاتوکسین باشد.
ادامه این خبر در سایت کلینیک زهره
